Gastronomi ve yerel ürünleriyle ülkenin önemli bir mutfağına sahip olan Hatay/Antakya Mutfağı zengin ürünlerini tescil ettirmeye devam ediyor.
Hatay’a özgü 6 yeni ürünün coğrafi işaret alması üzerine Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programda, bugüne kadar tescilli ürün sayısı 70’e yükseldi. Hatay böylelikle Türkiye’de en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip iller arasında üçüncü sıraya yerleşti.
Tescil belgesi alan Hatay ürünleri arasında; Arap Kebabı, Müşebbek Tatlısı, Adesiye, Keşşir (Siyah Havuç) Dolması, Kerebiç ve Zahterli Kahkesi yer aldı.
Tescil tanıtım törenine; Hatay Valisi Mustafa Masatlı'nın yanı sıra HBB Genel Sekreteri Hayrettin Güngör, İSTE Rektörü Mehmet Duruel, Antakya Belediye Başkanı İbrahim Naci Yapar, Antakya Kaymakamı Abdullah Akdaş, Hatay İl Emniyet Müdürü Rüştü Yılmaz, Hatay İl Milli Eğitim Müdürü Harun Tüysüz, kurum müdürleri ile sektör temsilcileri katıldı.
Tescili yeni yapılan ürünlerin kentin zengin mutfağının tanıtılmasında etkili olacağını ifade eden yetkililer, mutfak kültürünün korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından da önemli bir adım olduğunu vurguladı.
Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Hatay’ın tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış kadim bir şehir olduğunu belirterek, farklı kültürlerin ve inançların bir arada yaşadığı bir hoşgörü merkezi olduğuna dikkat çekti. Şehrin geçmişte birçok kez yıkıma uğramasına rağmen her defasında yeniden ayağa kalkmayı başardığını da ifade eden Masatlı, 6 Şubat 2023 depremlerinin de Hatay için büyük bir sınav olduğunu söyledi.
Vali Masatlı, depremde şehrin tarihi, kültürel ve sosyal dokusunun ağır zarar gördüğünü ancak devletin yürüttüğü çalışmalar ve halkın dayanışma ruhuyla Hatay’ın yeniden ayağa kalkma sürecine girdiğini belirterek, “Bugün 25 olan coğrafi işaretli ürün sayımız 70’e ulaştı ve Türkiye’de üçüncülüğe yükseldik” dedi
