Tarih, kültür ve gastronomi alanında önemli potansiyelleri olan Hatay, geleneksel el sanatlarından olan Altınözü Cimemi sanatını geleceğe taşımak için çalışmalar başlattı.
Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB), Akademi Hatay ve HAKİM Projesi kapsamında yürütülen çalışmalarına, Altınözü ilçesinin coğrafi işaretli geleneksel değeri olan Altınözü Cimemi sanatını da kattı.
Gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla başlatılan çalışmalarda geleneksel el sanatlarının korunmasının yanı sıra gelecek nesillere aktarılması amacıyla kurslar düzenlendi. Katılımcılara Altınözü Cimemi sanatının üretim tekniklerinin öğretildiğine değinen yetkililer, kurs kapsamında katılımcıların mesleki becerilerinin geliştirilmesi ve elde ettikleri becerilerini ekonomik değere dönüştürmelerinin hedeflendiğini ifade etti.
BUĞDAY SAPLARI Akademi Hatay ve HAKİM Projesi kapsamında, buğday hasadının ardından geriye kalan saplar atık olarak değerlendirilmek yerine ileri dönüşüm anlayışıyla geleneksel Altınözü Cimemi ürünlerinin yapımında yeniden kullanılıyor.
Tarımsal atıkların yeniden değerlendirilmesiyle hem doğal kaynakların verimli kullanılması hem de sıfır atık anlayışının desteklenmesi sağlanıyor. Kursiyerlerin el emeği ve geleneksel üretim teknikleriyle işlenen buğday sapları, katma değerli ürünlere dönüştürülüyor.
Altınözü ile özdeşleşen Altınözü Cimemi sanatının yaşatılmasına yönelik çalışmalar, ilçenin kültürel mirasının korunmasına ve gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sunarken, geleneksel üretim tekniklerinin yaşatılmasının yanı sıra kursiyerlerin edindikleri beceriler ile istihdam olanaklarına erişimleri de destekleniyor.
Bitkisel Örücülük Kursu eğitmeni Fatma Çapur “Coğrafi işaretli Cimemi sanatını yaşatıyoruz. Buğday hasadından kalan sapları atık olarak görmek yerine, ileri dönüşüm anlayışıyla geleneksel ürünlere dönüştürüyoruz. Böylece tarımsal atıkları yeniden değerlendirerek katma değerli ürünlere dönüştürüyor, aynı zamanda sıfır atık anlayışına katkı sağlıyoruz. Buğday sapını atıktan değere, geleneksel sanatı da geleceğe taşıyoruz. Bu imkânları bizlere sağlayan HBB Başkanımız Mehmet Öntürk’e teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.
