ÖRGÜLÜ PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler

* 1 adet erimiş margarin

* 1 su bardağı yoğurt

* 1 su bardağı ayçiçek yağı

* 1 tatlı kaşığı tuz

* 2 paket kabartma tozu

* Aldığı kadar elenmiş un (6 su bardağı)

* Tuz

İçi İçin

* 4 su bardağı rendelenmiş peynir

Üzeri İçin

* 1 adet yumurta sarısı

* Susam

* Çörek otu

Yapılışı:

            Margarin, ayçiçek yağı, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına koyup, iyice karıştırın. Bu karışıma alabildiği kadar unu yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru bir tabağa aktarıp, üzerini nemli bir bez ile örtüp bir saat dinlendirin.

            Dinlenen hamuru altı eşit parçaya ayırın. Her parçayı düz bir zeminde merdane ile yarım cm. kalınlığında oval şeklinde açın. Peyniri uzun şekilde hamurun ortasına yerleştirin. Hamurun iki kenarından içe doğru uzanan karşılıklı verev kesikler yapın ve karşılıklı kanatlarını üst üste gelecek şekilde kapatıp, örgü şekli verin.

            Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu ekleyin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında altı ve üstü pembeleşene dek pişirin, Piştikten sonra soğumasını bekleyin ve tepsiden alıp servis tabağına yan yana dizin. Dilimleyerek servis yapın.

 

            Not: Dilerseniz böreği örgü şekli yerine istediğiniz şekli verebilirsiniz.

Top