reklam1

 

reklam1

HABERLER

HATAY'DA GASTRONOMİ MİRASINI YAŞATMAK

Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB), şehrin yeniden inşa ve ihyası için çalışmalarına hız kesmeden devam ederken bölgenin gastronomi mirasını yaşatmayı ve tanıtmayı sürdürüyor.

bcd49b99 6a56 4cbc 9688 0e3752694b19

Gastronomi alanında yapılan çalışmaların ata tohumu karakılçık buğdayı ve coğrafi işaretli beyaz kabak ile devam edildiğini ifade eden yetkililer, UNESCO Hatay Gastronomi Evi ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinliklerle tanıtım çalışmalarının devam ettiğini belirtti.

b618c6d7 9000 462e ae4b 016994722fc5

Diyetisyen ve Şef Yasemin Güzel'in katıldığı etkinlikte, konuklara karakılçık buğdayından yapılan ekşi mayalı ev yapımı ekmeğin tanıtıldığına değinen yetkililer, şu bilgilere yer verdi: "Yapılan etkinlikte, katılımcılara, ekşi maya ekmeği hamurunun yapım aşamaları, katlama işlemleri ve pişirme süreleri hakkında detaylı bilgiler verildi. Etkinlikte ayrıca, Hatay’ın coğrafi işaretli beyaz kabağı ile yapılan mezesi de tanıtıldı. Konuklar, bu etkinlikte beyaz bal kabağının besin değeri, nasıl tüketilmesi gerektiği ve faydaları hakkında da bilgi sahibi oldular. Etkinliğin en dikkat çekici anlarından biri de katılımcıların, beyaz bal kabağı mezesi yapımına katılarak, yöresel lezzetleri deneyimlemesi oldu."

Etkinliğin sonunda, Şef Yasemin Güzel'e, HBB Başkanı Mehmet Öntürk adına yöresel ürünlerden oluşan bir sepet hediye edildi. 

affb8369 de66 4260 9f8f 2538d3d06228