Karaduman: Hatay’ı Seçmemiz Tesadüf Değil

Türkiye’nin "Porselen, Sofra ve Mutfak Ekipmanları" sektörünün ihracat şampiyonu Bonna, gastronomiye yaptığı katkılara bir yenisini daha ekledi. Bonna, “Yarına da Kalsın” sosyal sorumluluk projesi kapsamında okullara ekipman desteği sunmak için “Bonna Geleceğin Şeflerinin Yanında” isimli projesini hayata geçirdi.

Projenin ilk ayağı Hatay’da gerçekleşti. Bonna ekibi, sektörün önde gelen şefleriyle 9 Ocak’ta Hatay’daki öğrenciler ve öğretmenlerle bir araya gelerek, samimi bir buluşmayla gençlerin sorularını yanıtladı.

Eğitimin önemine inanan ve eğitime katkı sağlayan projelerde yer almayı kendisine görev edinen bir vizyonla yola çıkan Bonna, “Yarına da Kalsın” isimli sosyal sorumluluk çatı projesi. zengin mutfağıyla dikkat çeken medeniyetler şehri Hatay’da gerçekleşti. 9 Ocak’ta Bonna ekibi ve şefler, Şehit Serkan Talan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Konferans Salonu’nda Hataylı öğrenciler ve öğretmenlerle bir araya geldi.

Ekipman desteğinin yanı sıra öğrenciler ve öğretmenlerle de bir araya gelen Bonna, onlarla sohbet ederek geleceğin şeflerini bizzat dinledi. Bonna’nın sürdürülebilirlikle ilgili çalışmalarını anlatan Bonna Pazarlama Müdürü Esra Atagün Karaduman, yüzde 87 geri dönüştürülmüş malzemeden üretilen Cras ile bugüne kadar 120 bin parça üretimi sıfır atıkla yaptıklarını ifade ederek, dayanıklı, sürdürülebilir ve el yapımı hissi veren Vitrified ürünlerinin daha az enerji ile tükettiğini söyledi. 

Sürdürülebilir Gastronomi Uzmanı Cansu Dirim de “Sürdürülebilir Gastronomi Buluşmaları” kapsamında yaptığı sunumda artan dünya nüfusuyla ilgili bilgi vererek, sürdürülebilirliğin neden bir zorunluluk olduğuna dair bilgilendirmelerde bulundu. Dünyada, üretilen gıdaların 3’te 1’inin yenmeden çöp olduğuna dikkat çeken Dirim, gıda israfına neden olan durumlarla bunlara karşı nasıl bir önlem alınabileceğine dair bilgiler paylaştı. Sunumların ardından, konuk şefler Çiğdem Seferoğlu ve Baykaner Gönen’in de katılımıyla öğrenciler ve öğretmenlerle birlikte “Sürdürülebilirlik Sohbetleri” gerçekleştirildi.

Bonna olarak gastronominin geleceğinin eğitimden geçtiğine inandıklarını belirten Bonna Pazarlama Müdürü Esra Atagün Karaduman, projenin sadece okullara ekipman desteği sunmadığını, gençlerin mesleki yolculuklarında yanlarında olduklarını hissettiren uzun soluklu bir destek, ekosistemi besleyen bir yapı oluşturmayı hedeflediklerine işaret etti.

Projenin ilk durağı olarak Hatay’ı seçmelerinin tesadüf olmadığına dikkat çeken Karaduman, sözlerine şöyle devam etti: “Gastronomisiyle köklü bir mirasa sahip bu şehirde, geleceğin şefleriyle bir araya gelmek hem eğitimde eşitlik hem de sürdürülebilir gastronomi vizyonumuzu bir araya getiren güçlü bir sembol oldu. Hatay buluşması, bu iki misyonu aynı anda taşıyan ve Bonna için 2026 yılının en özel buluşması olarak konumlanıyor.”